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Das Brennrecht wurde uns 1866 genehmigt. Früher wurden hier Obst-, Getreide-, Kartoffel- und Hefebranntweine hergestellt.
Wir sehen das als Verpflichtung und bemühen uns, die Tradtion des Edelbrandes fortzuführen.
In erster Linie verarbeiten wir Obst von unseren Streuobstwiesen. Hier können wir das Reifen der Rohstoffe täglich kontrollieren und bewerten. Somit ist gewährleistet, dass nur Qualitätsware eingemaischt wird - die Grundlage für einen guten Brand. Nur wer den Brennkessel mit einwandfreier Ware befüllt, kann auch ein gutes Ergebnis erzielen.
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